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皇冠正网代理开户(www.huangguan.us)_炒豆腐皮时,不要直接下锅,多加此2个步骤,口感软软的,特入味

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炒豆腐皮时,不要直接下锅,多加这2个步骤,口感软软的,特入味

食材:豆腐皮2片、猪肉100克、小米椒3个、青椒1个、大蒜、酱油、料酒、淀粉、盐、食用油。

做法:

1、食材用水洗净,豆腐皮切菱形,青椒去蒂去籽切小块,小米椒斜切圈儿,大蒜剥皮切末。猪肉切薄片,加入淀粉、酱油和盐腌制10分钟。

2、锅里放水煮沸,放入豆腐皮焯水,焯至变软即可,捞出过一遍凉水,防止粘连。

3、热锅凉油,放入猪肉煸炒变色,加料酒去腥味,盛出备用。

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4、热锅放油,放入蒜末炒出香味,接着放豆腐皮稍微炒一下。

5、放入肉片炒匀,加入酱油和适量温水焖煮2分钟。

6、加入青椒和小米椒炒匀,最后加盐调味即可出锅。

随着人们生活水平的提高和科技的进步,各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的,寻常得像我们熟悉的一段歌,如同我们朴实无华的人生,

在波澜不惊的日子里喜怒哀乐,耕耘收获,我们也认真地生长,有模有样地开花、结果。

这轻易一点拨,用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。

其实,这奥妙所在就是烹调的方法和智慧,多则腻,寡则淡,恰到好处才刚刚好。
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