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蛋黄酥,酥脆适口的鲜味

蛋黄酥,酥脆适口的鲜味

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甜品一定是列位美食兴趣者生涯中不能缺少的一部门,而“蛋黄酥”一定是那一块“心头肉”。那一颗色泽滑腻,其中包裹着蛋黄、豆沙等馅料的蛋黄酥,看一眼就会直接陷落,情不自禁的咽着口水了。

提及蛋黄酥的历史,那就要从酥皮最先提及了。那时在土耳其有一种SuBrei的点心,翻译成汉语就是“酥皮”。这个点心的制作工艺不难,在小麦面团中裹入油脂,然后频频折叠就形成了百层面皮-油脂-面皮的分层,再举行加热,面皮的水分被高温气化,就有了酥脆的酥皮。

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厥后传到了中国最早接受殖民文化的澳门、香港、台湾等地后,则生长出了蛋黄酥、蛋挞酥、萝卜酥、叉烧酥、皮蛋酥、凤梨酥等等美食,而蛋黄酥就是在台湾的特色美食之一。

睁开全文

蛋黄酥是由面粉、蛋黄和豆沙等食材制作而成的,做法跟苏式月饼对照相似。所有的食材都接纳最新鲜的,在每一个步骤中都有着规范的操作方式,从而制成色泽金黄的蛋黄酥。

蛋黄酥光看颜色就十分让人垂涎欲滴了,它那金黄色油皮和油酥的包裹,看到简直控制不住自己的味蕾。吃起来那酥皮酥得掉渣,那口感层层叠叠,软糯弹牙的雪媚娘、清甜绵密的豆沙、咸香相宜的蛋黄在口中交织缠绕,每一口都十分享受。

固然除了在甜品店购置,现在也可以自己在家制作蛋黄酥来知足自己的味蕾哦!
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    2021-08-21 00:03:50 

    作者:郭新辉 周云洁 反正不差啦

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    有传四哥身体欠佳,修哥澄清四哥早前常约他和曾江饮茶,Joe Junior亦示意两星期前巧遇四哥和{he}林家栋饮(yin)茶,大赞四哥身体很Fit,对方还与他讲笑。 -- 微博香港娱乐粉丝都是小宝贝

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